NEXTドバイチョコは“粗利の椅子取りゲーム”——味より供給網で勝つ、トレンド輸入の勝算（新フレーバー告知）

みなさん、おはようございます！こんにちは！こんばんは。
Jindyです。

次にバズる甘さ、あなたは“味”で追いますか？それとも“粗利”で取りに行きますか？

2026年のいま、「ドバイチョコ」は“ドバイでしか買えないバズお菓子”から、世界の大手まで巻き込む定番トレンドに変わりつつあります。実際にスターバックスが2026年1月6日の冬メニューで“Dubai Chocolate”系ドリンクを投入したほど。つまり次に来る海外発スイーツも、当たれば一気に売れる一方で、勝負の舞台は「味」より先に“供給”へ移りました。

ドバイチョコの核は、ミルクチョコにピスタチオクリーム、そしてクナーファ由来のカダイフ（細い生地）のザクザク食感。もともとはFIX Dessert ChocolatierのバーがTikTokで拡散し、「買える時間帯が限られる」希少性がFOMO（買い逃し恐怖）を加速させたと言われます。

でも現場は甘くない。ピスタチオやカダイフの調達、輸入のリードタイム、製造ラインの切替、品質検査、包材変更……バズが大きいほど原価は跳ねやすい。ドバイチョコの拡大がピスタチオ需給を揺らした、という指摘が出るのも象徴的です。

そこで本記事のテーマはこれ。「NEXTドバイチョコは“粗利の椅子取りゲーム”」。売上が伸びても、粗利（売価−原価）が薄ければ忙しいだけで終わります。むしろ怖いのは、仕入れ最小ロット（MOQ）で在庫が膨らみ、資金繰りがキツくなること。さらに為替、輸送費、関税、賞味期限、ロス…“会計の地雷”は山ほどあります。

この記事では、“NEXTドバイチョコ”として新フレーバー発売を告知しつつ、トレンド輸入を粗利で勝ち切る考え方を、投資と会計の目線で噛み砕いて整理します。ポイントは3つ。
・バズの正体は「FOMO」×供給の希少性。仕掛けどころを読み違えない
・原価が跳ねる原因を“分解”して、どこで吸収し、どこで価格転嫁するか決める
・最終的に勝つのは、味の点数ではなく「作れる・運べる・欠品しない」キャパとネットワーク

読み終える頃には、SNSの次の波に振り回されずに、粗利を守りながら売上を取りに行く打ち手が見えるはず。あなたのビジネス（副業でもOK）に“次の一手”を持ち帰ってください。

1 バズの正体は「味」じゃない——FOMOと供給制約が粗利を決める
2 「売れてるのに儲からない」を潰す——粗利を守る価格設計と在庫・キャッシュ戦
3 供給網で“椅子”を増やせ——キャパを作る人が粗利を総取りする
4 結論
- 4.1 深掘り：本紹介

バズの正体は「味」じゃない——FOMOと供給制約が粗利を決める

ドバイチョコ系が象徴しているのは、「美味しいから売れる」を飛び越えて、“買えない（希少）→欲しくなる（FOMO）→投稿される→さらに欲しくなる”の循環です。実際、2026年1月6日にスターバックスが“Dubai Chocolate”着想のドリンクを冬メニューに投入してきた時点で、これは一部の流行じゃなく“市場”になりました。
だからNEXTを狙うなら、レシピ勝負の前に「供給できるか」「粗利が残るか」を先に設計するのが勝ち筋です。

拡散は“物語＋食感＋希少性”で起きる

ドバイチョコの核は、ピスタチオクリーム×カダイフ（細い生地のザクザク食感）みたいな“映える体験”。そして「限られた場所・限られたタイミングでしか買えない」要素が、投稿の燃料になります。スターバックスの新作も、元になった“バズった中東系チョコバー”の要素（ピスタチオやカリカリ食感）を前面に出してました。
つまりNEXTは「味の点数」より、“体験が1秒で伝わるか”が先。

原価が跳ねるスイッチは3つ（原材料・輸入・ライン切替）

海外発トレンドで怖いのは、当たり始めた瞬間に原価が上がること。特にピスタチオは、ドバイチョコ需要が各国に波及して供給がタイトになったという文脈が複数出ています。
ここで会計的に分解すると、原価上振れはだいたい

材料：相場高・歩留まり悪化（粒度、油分でロス増）
輸入：リードタイム長期化＋最低発注（MOQ）で在庫肥大
製造：ライン切替の停止時間、洗浄、人件費の“見えない原価”
の3点に集約されます。バズに追いつこうとして、ここを雑にすると「売れてるのに粗利が死ぬ」が起きます。

勝つのは“味”じゃなくキャパ——粗利は供給網で作れる

スターバックスのような大手が参入できるのは、レシピだけじゃなく「調達・製造・オペ・欠品耐性」の総合力があるから。実際、現場では需要急増でオペ負荷が上がる懸念まで話題になっています。
逆に中小が勝つなら、“味の100点”で殴り合うより、「供給の設計」で粗利を守るのが現実的。たとえばNEXTドバイチョコ（新フレーバー）を出すなら、発売前に

主要原料は代替可能な2社調達にして価格交渉力を確保
最初は限定ロット＋予約/抽選で欠品を“演出”に変換
粗利は「値上げ」だけじゃなく、規格統一（サイズ/包材/工程）で守る
ここまでやって初めて、椅子取りゲームの席に座れます。

——というわけで、まずは「バズ＝供給ゲーム」という前提を握りましょう。次のセクションでは、“粗利が残る参入ライン”を数字で切る（価格設計・在庫・キャッシュ）に踏み込みます。

「売れてるのに儲からない」を潰す——粗利を守る価格設計と在庫・キャッシュ戦

トレンド輸入スイーツで一番ありがちな事故はこれです。SNSで当たる → 原価が跳ねる → 欠品と追加発注で在庫も資金も溶ける → 気づいたら“忙しいだけ”。ドバイチョコ周辺でも、ピスタチオ需給のひっ迫や価格上昇、さらにカダイフ（カタイフ）系の品薄まで話題になりました。
だからNEXTドバイチョコ（新フレーバー）を勝たせるなら、最初にやるのは試食会じゃなく「粗利が残る設計図」づくりです。

原価は“分解”すると守れる（材料・物流・製造・ロス）

「原価が上がった」で終わらせると、対策が値上げ一択になります。おすすめは、最初から原価を4つに割ること。

材料：ピスタチオ、チョコ、乳製品、カダイフなど（相場の影響が直撃）
物流：輸送・保険・温度帯（チョコはここで地味に効く）
製造：ライン切替、洗浄、歩留まり、検品
ロス：割れ、滲み、期限、返品、サンプル

実際に“ドバイチョコ由来のピスタチオ不足／価格上昇”は報道されていて、材料費はトレンドほど不安定になりがちです。
分解しておくと、「材料は代替と複数調達」「物流はまとめ便」「製造は規格統一」「ロスは包材と温度管理」みたいに、打ち手が具体化します。

価格は“売価”じゃなく「粗利額」で決める

ここ、会計っぽいけど超シンプルです。

目標：1個売ったら粗利がいくら残る？（率じゃなく“額”）

たとえば粗利率50%でも、手間が重くて回転が遅いと現場は死にます。逆に粗利率が少し低くても、回転が速くて欠品が少ないなら勝てる。
さらにトレンド系は「材料が上がる」前提なので、初回ロットは“攻め”の限定価格、2回目以降は“守り”の価格帯を用意しておくのが現実的です。スターバックスが2026年1月6日に“Dubai Chocolate”着想のドリンクを冬メニューへ入れてきたように、波が大きくなると競争も一気に激化します。
椅子取りゲームで席を守るには、「いつ、いくらで、どれだけ売るか」を先に決めておく必要があります。

在庫は“利益”じゃなく“現金”を削る——MOQと回転で設計する

トレンド輸入の敵は、赤字より先に資金ショートです。原因はだいたい2つ。

MOQ（最低発注）で一気に在庫が積み上がる
売れる速度より先に支払いが来る（輸入は特に）

さらに、カダイフのように「家庭で再現ブーム→原料が売り切れる」みたいな現象も起きるので、計画通りに補充できないケースが出ます。
そこでNEXTドバイチョコ（新フレーバー）は、最初からこう組むのが強いです。

初回は限定ロット＋予約/抽選で“欠品”をコントロール
発注は「売れた分だけ」ではなく回転日数（何日で売り切るか）で上限を決める
仕入れ条件は、可能なら分納・後払い・小ロット化を交渉（ここが一番効く）

ここまでやると、バズが来ても「儲けが残る形」で回せます。次のセクションでは、いよいよ椅子取りゲームの本丸——供給能力（キャパ）をどう作るか、代替原料・外注・ライン設計まで含めて“勝ち筋の型”に落とし込みます。

供給網で“椅子”を増やせ——キャパを作る人が粗利を総取りする

ドバイチョコが「一発ネタ」で終わらないのは、大手が参入して“市場化”したからです。スターバックスが2026年1月6日開始の冬メニューで、バズった中東系チョコ（ピスタチオクリーム＋カタイフィ等の食感）に着想した“Dubai Chocolate”ドリンクを出してきたのは象徴的。
ここまで来ると、勝負は「味比べ」じゃなく“欠品しない体制”と“原価が暴れても耐える設計”。つまり、粗利の椅子取りゲームで勝つには、椅子（供給能力）そのものを増やす必要があります。

調達は「複線化＋代替設計」──ピスタチオ地獄を回避する

バズ系の最難関は、材料が“みんな同時に欲しくなる”こと。実際、ドバイチョコの拡大がピスタチオ不足につながったという報道や業界コメントが出ています。
だからNEXTドバイチョコ（新フレーバー）をやるなら、発売前にここを決め打ちします。

同一規格で2社以上：ピスタチオペースト、カタイフィ、チョコなどは「同じ規格で別ルート」を最初から確保
代替を“味の個性”にする：ピスタチオ100%にこだわらず、ナッツのブレンドや香り設計で“フレーバーの物語”に変換
相場が動いたら即ルール発動：材料費が一定以上上がったら、サイズ/トッピング/セット化で粗利を守る（値上げだけに頼らない）

製造は「ラインを変えない工夫」で勝つ──外注は“増設”として使う

トレンド品って、実は“味”より工場の都合で死にます。ライン切替、洗浄、混入リスク、検品…ここが詰まると、売上が伸びるほど現場が炎上。スターバックスのDubai Chocolate系でも、需要増でオペ負荷が高まる懸念が語られていました。
対策はシンプルで、作り方を「いつものライン」に寄せること。

工程を増やさない：食感要素（カリカリ）は“別添え”や“トッピング化”で、主ラインは触らない
品質チェックを先に書く：溶け・割れ・食感の劣化ポイントを決め、検品の基準を固定
外注は「バズの増設」：自社で抱えず、外注先を“増設ライン”として準備しておく（繁忙期だけ稼働できる形が強い）

売り方で欠品をコントロールする──“供給の演出”は合法チート

ここが一番おいしいところ。供給が追いつかないなら、追いつかないなりに“仕組みで勝つ”。

限定ロット＋予約：初動の爆発を「予約枠」に吸収して、現場を守りつつ熱量は落とさない
抽選・時間販売：希少性を“炎上”じゃなく“体験”に変える（FOMOを味方に）
再販を前提にする：「次回入荷日」や「再販条件」を明確にして、買えない怒りを“次も見に来る理由”へ

そしてここで、新フレーバー告知を“武器”にします。
NEXTドバイチョコとして、新フレーバーは「味の驚き」だけじゃなく、調達・製造・供給の設計まで含めて“欠品しにくい形”で出す。
これができると、椅子取りゲームで席を奪う側に回れます。大手が参入して市場が拡大した今こそ、強いのは「バズを起こす人」より「バズを回し切る人」です。

――粗利で殴り合う世界で、最後に勝つための“腹落ちする一言”と、読者の背中を押す締めにいきます。

結論

ドバイチョコが教えてくれたのは、トレンド輸入スイーツの勝敗は「味の完成度」だけで決まらない、という現実です。むしろ、味は“参加資格”。本当に差がつくのは、原価が暴れたときに耐えられるか、欠品で信頼を失わずに回せるか、そして粗利を残して次の一手に投資できるか。ここができる人（会社）が、椅子取りゲームの最後に席を独占します。

バズは、嬉しい。売上が伸びるのも気持ちいい。だけど、バズは同時に「原価上昇」「調達逼迫」「ライン炎上」「在庫肥大」「資金ショート」という“地雷”も連れてきます。だからこそ、NEXTドバイチョコを仕掛けるなら、狙うべきは「トレンドの波」そのものじゃなく、波に耐える骨格です。
骨格とは、たとえば——

原材料は複線化して、相場に殴られても倒れない
製造はラインを変えない設計で、忙しさを利益に変える
売り方は予約・限定・再販で、欠品を“怒り”じゃなく“次も見に来る理由”へ変える
価格は「いくらで売るか」より、1個あたり粗利額で守る

この4つが揃った瞬間、あなたは“運が良い売れ方”を卒業して、“勝てる売れ方”に入ります。

そして、ここまで準備して出すからこそ、新フレーバーの告知は「話題づくり」で終わりません。NEXTドバイチョコとしての新フレーバーは、味の驚きに加えて「ちゃんと買える」「続く」「また欲しくなる」という安心感まで含めて、ブランドの資産になります。バズで一瞬だけ光るのではなく、粗利を残して次の企画に投資し、また勝つ。これが“供給網で勝つ人”のループです。

トレンドは、追うものじゃない。設計して取りに行くものです。粗利の椅子取りゲームで、席を奪われる側ではなく、席を増やす側へ。次に来る波は、もう待ってくれません。でも、準備した人には、ちゃんと味方します。